Lechfischbraten in der historischen Teichhütte Zloam am Grundlsee

Ausseer Seesaibling vom offenen Feuer - kulinarisches Brauchtum im Salzkammergut

Im Herzen des Ausseerlands erwartet Sie eine Eventlocation mit Charakter: Ein Abend beim traditionellen Lechfischbraten in der Teichhütte im Narzissendorf Zloam nahe dem Grundlsee ist ein einzigartiges Erlebnis - er ist das Aufleben eines jahrhundertealten Rituals.

Mit dem Panorama der Ausseer Bergwelt vor Augen erleben Sie ein Stück lebendiges Brauchtum. Für Ihre Firmenrunde oder Familienfeier werden fangfrische Seesaiblinge direkt am offenen Buchenholzfeuer zubereitet, ein ehrliches, unverfälschtes Erlebnis für Ihre geschlossene Gesellschaft im eigenen Kreis.

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Ein echtes Stück Ausseer Identität für Ihre Firmenrunde oder Familienfeier

Ob als außergewöhnliches Teamevent, krönender Abschluss eines Seminars oder als private Feier im engsten Kreis: Ein Abend in der historischen Teichhütte nahe dem Grundlsee bleibt unvergessen. Da wir die Hütte immer nur an eine geschlossene Gesellschaft vergeben, genießen Sie absolute Privatsphäre im steirischen Salzkammergut. Die Termine für dieses exklusive Erlebnis sind begrenzt und heiß begehrt.

Was Sie und Ihre Gäste in der Teichhütte erwartet: Lechfischbraten auf einen Blick

Wetterunabhängig genießen: Bei Schönwetter ist der Platz vor der Hütte ein echter Logenplatz mit Panorama der Ausseer Bergwelt. An kühlen Tagen oder Abenden erwartet Sie das einzigartige, historische Ambiente im Inneren.
Ganzjährig ein Erlebnis: Ob im strahlenden Bergsommer oder in klaren, sternenreichen Winternächten – die idyllische Lage auf dem Hochtal der Zloam fasziniert zu jeder Jahreszeit.
Gruppen-Exklusivität: Die gesamte Hütte und der Platz am offenen Feuer gehören für den Abend ausschließlich Ihrer Gesellschaft.
Der echte Ausseer Seesaibling: Erstklassig und frisch aus der Region, nach traditioneller Handwerksart vor Ihren Augen am offenen Buchenholzfeuer zubereitet.
Traditionelle Beilagen: Knuspriges Schwarzbrot, würziger Aufstrich, 3 Salate, Kren, Senf und ein süßer Abschluss
Getränke nach Wunsch: Wir befüllen die Hütten-Kühlschränke vorab mit Ihren Lieblingsgetränken – abgerechnet wird am Ende einfach nach Verbrauch.
Kapazität & Bestuhlung: Drinnen gemütlicher Platz am Feuer für mindestens 8 bis max 14 Personen – perfekt abgestimmt auf Firmenrunden, Geburtstage und Seminargruppen.
Preis: € 95.- pro Person inkl. Speisen und Hüttenmiete und persönlicher Betreuung durch unseren Grillmeister.

Das Erntedankfest der Fischer

Mit der traditionellen Lechpartie und dem Lechfischbraten feiert das Ausseerland die kostbaren Gaben der Natur. Wenn die Seesaiblinge zum „Lech“ (Ablaichen) ziehen, beginnt ein faszinierendes Naturschauspiel. In tiefer Ehrfurcht vor der Natur gewinnen die Fischer behutsam die Eier der weiblichen Saiblinge für die nächste Generation und schenken ihnen wieder die Freiheit. Einige der männlichen Saiblinge werden schließlich beim traditionellen Fischbraten über Buchenholzfeuer zubereitet und stehen im Mittelpunkt des geselligen Beisammenseins.

Genuss am Feuer der Teichhütte

Aus mehr als 200 Jahre alten Hölzern auf der Zloam wiederaufgebaut, haucht die Teichhütte einer alten Tradition neues Leben ein. Mit ihrem nach historischem Vorbild errichteten Fußbrand ist sie heute wieder ein Ort, an dem Menschen im eigenen Kreis zusammenkommen und genießen. Frische Saiblinge aus der Fischerei Ausseerland werden auf Spießen langsam neben dem offenen Buchenfeuer gebraten.

Während das Buchenholz knistert und die Fische langsam Farbe annehmen, wird die Zubereitung selbst zum Teil des gemeinsamen Abends. Anschließend kommen die Saiblinge mit passenden Beilagen auf den Tisch. Das Erlebnis ist exklusiv für geschlossene Gruppen buchbar und beinhaltet neben dem Essen auch die persönliche Betreuung während des gesamten Abends.

Planen Sie Ihren Abend in der Teichhütte

Termin, Ablauf und alle weiteren Details stimmen wir persönlich mit Ihnen ab. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail oder rufen Sie uns direkt an – wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Email: veranstaltungen@zloam.at

Telefon: +43 3622 20990-700

Eine private Lechpartie in der Teichhütte im Narzissendorf Zloam ist das authentischste kulinarische Erlebnis, das das Salzkammergut zu bieten hat. Das offene Feuer, der perfekte Fisch und das Gefühl, ein Teil dieses Brauchtums zu sein, waren ein großartiges gemeinschaftliches Erlebnis.

Feedback einer Firmenrunde im September 2026

Häufige Fragen zum Lechfischbraten auf der Zloam

Ab wie vielen Personen kann man das exklusive Lechfischbraten auf der Zloam buchen?

Das traditionelle Lechfischbraten in der historischen Teichhütte wird exklusiv für geschlossene Gesellschaften und Gruppen ab 8 Personen angeboten.

Findet das traditionelle Fischessen in der Teichhütte Zloam bei jedem Wetter statt?

Ja, das Erlebnis ist absolut wetterunabhängig und ganzjährig buchbar: Bei Schönwetter genießt Ihre Gruppe das Bergpanorama direkt vor der Hütte, an kühleren Tagen bietet das historische Ambiente im Inneren gemütlichen Platz am offenen Feuer.

Was ist im Preis für das Lechfischbraten im Narzissendorf Zloam enthalten?

Für € 95,- pro Person erhält eure Gruppe den exklusiv am Buchenholzfeuer zubereiteten Ausseer Seesaibling, traditionelle Beilagen (Schwarzbrot, Aufstrich, Salate, Krenn), einen süßen Abschluss sowie die persönliche Begleitung durch Ihren Gastgeber.

Wie lange dauert ein Abend beim traditionellen Lechfischbraten in der Teichhütte?

Das exklusive Fischessen am offenen Feuer bietet einen gemütlichen, zeitlichen Rahmen für Ihre Gruppe und kann bis maximal 21:30 Uhr dauern.

Wie ist die Infrastruktur bei der Teichhütte Zloam bezüglich Parken und Toiletten?

Es stehen ausreichend kostenfreie Parkplätze im Narzissendorf zur Verfügung, die etwa 5 bis 8 Gehminuten von der Hütte entfernt sind. Die Toiletten befinden sich im nahegelegenen Zloam Wirt und sind in rund 2 Gehminuten bequem erreichbar.